Õpiobjekt: Isiklik hügieen toidukäitlejale

Toiduohutuse juhtismissüsteemide vabatahtlikud standardid

BRC - Global Standard for Food Safety, mis sisaldab nõudeid nii toiduohutuse juhtimissüsteemile, kui ka tootmisele ja tootmiskeskkonnale.

 

 

 

 

 

 

 

IFSInternational Food Standard- 2012.a. jaanuaris 6. versioon, sarnaneb BRC-le.

 

 

 

 

 

 

SQF 2000 ja SQF 1000- Safe Quality Food, võiks lugeda Ameerika IFS ja BRC analoogiks.

 

 

 

ISO 22 000:2005 - Food Safety Management Systems, esimene juhtimissüsteemi standard, mis esitab nõuded  toiduohutuse tagamiseks ettevõtetele kogu toidukäitlemisahela ulatuses.

FSSC 22000- Food Safety System Certification (Holland) loodud 2010.a., märts 2012 1000. sertifikaat

FSSC 22000 = ISO 22000:2005 + PAS 220:2008+mõned erinõuded

 

 

 

 

PAS 220:2008- (Briti) Publicly Available Specification- toiduohutuse eeltingimusprogrammid toidu tootmiseks, PAS 220 nõuded kirjas ISO tehnilises spetsifikatsioonis ISO/TS 22002-1:2009.

Synergy 22000 PRP (Šveits) on kombinatsioon ISO 22000 & PRP 22000 mõeldud rakendamiseks kogu toidukäitlemisahelas ja seonduvate tegevuste korral; kombinatsioon ISO 22000 & ISO TS 22002-1 mõeldud ainult rakendamiseks toidu käitlemisahela tootmise või töötlemise etapil

 

 

 

(Illustratsioonid 2-6)

<<Eelmine // Järgmine>>